Контейнер для рыбы

Помимо указанных свойств, материал, из которого изготовлен контейнер для рыбы, должен быть в списке Минздрава разрешённых для контакта с продуктами питания материалов. Желательно, чтобы в контейнере были предусмотрены сливные отверстия, через которые можно без проблем слить воду из растаявшего льда (если используется обычный водяной, а не искусственный, лёд) и рыбный сок.

Другой важный момент в конструкции контейнера для перевозки рыбы – это плотность прилегания крышки контейнера к корпусу. Помимо защиты внутренней температуры, плотная крышка обеспечит также и защиту перевозящихся рядом продуктов от запаха рыбы. Естественно, такие контейнеры не подойдут для транспортировки живой рыбы – для этого используется специализированное оборудование.

Перевозка рыбы

Для перевозки и выкладки рыбы может использоваться специальное оборудование. Холодильное оборудование для рыбы должно отвечать всем перечисленным выше требованиям. Такое оборудование может быть снабжено как встроенным, так и выносным генератором холода. Однако возможно использование специальных изотермических контейнеров, не электрические генераторы холода.

Контейнеры для выкладки рыбы могут быть снабжены металлическим поддоном, стеклянными стенками и чаще всего не имеют верхней крышки. В таких контейнерах удобно выкладывать охлаждённую либо замороженную рыбу. Но, естественно, такой контейнер нельзя использовать для транспортировки рыбы и морепродуктов.

Для лучшего хранения товара пластиковые контейнеры для рыбы рекомендуется наполнять специальным гранулированным или чешуйчатым льдом. Ещё лучше использовать специальные не тающие хладагенты – это позволит сохранить и температуру, и товарный вид рыбы.

Важно помнить, что рыба – продукт скоропортящийся, поэтому срок поддержания постоянной температуры внутри контейнера для перевозки рыбы должен быть достаточно продолжительным.

Вашему вниманию представлены изотермические контейнер для рыбы Тechniice™ следующих серий: